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Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Santoku lame 17cm

Wusaki
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L'élégance du damas au service de la polyvalence

Lame santoku de 17cm damassée 67 couches

Cœur acier inox 10Cr15CoMoV à 60 HRC

Émouture plate et finition miroir

Manche résine, carbone et feuille d'or

Deux rivets inox et rivet mosaïque

Coffret de présentation fourni

 

Une lame damassée pour les découpes variées

Le couteau santoku Wusaki Sakin a une lame de 17cm avec une structure damassée à 67 couches d'acier. Son cœur est réalisé en acier inoxydable 10Cr15CoMoV enrichi à environ 1,05% de carbone. Elle a une dureté de 60 HRC pour un tranchant durable. Son émouture plate assure une insertion nette dans les aliments pour des découpes précises sur viandes, légumes et poissons.

Un manche raffiné et ergonomique

Le santoku Wusaki damassé a un manche occidental fabriqué en résine renforcée de fibres de carbone. Son aspect sombre est rehaussé par des inclusions de pépites de feuille d'or. Le terme Sakin veut d'ailleurs dire "poussière d'or". Le manche est fixé grâce à deux rivets en acier inoxydable complétés par un élégant rivet central en mosaïque. Le couteau est livré avec son coffret.

Matière
Acier Damas
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Taille lame
17cm
Hauteur lame
4,6cm
Epaisseur lame
1,8mm
Tranchant
Lisse
Émouture
Plate
Finition de lame
Damassée
Manche
Résine, fibres de carbone et feuille d'or
Couleur
Noir et or
Taille manche
10,8cm
Manche riveté
Oui
Longueur totale
31,3cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Poids
232g
Référence
HLWWUS-DMS-411A

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