Sayuto Sequoia San Mai

Deux couteaux de cuisine très complémentaires Coffret : couteau kiritsuke 21cm et couteau d'office 9cm Lame San Mai martelée en acier inoxydable 10Cr (60 HRC) Manche octogonal fabriqué en bois de séquoia Mitre en corne de buffle Fournis dans une boîte design
Le couteau à lame alvéolée d'origine japonaise Lame de 18cm San Mai avec noyau en acier inoxydable 10Cr Dureté 60 HRC sur l'échelle de Rockwell Martelage avec finition brute de forge Manche octogonal en bois de séquoia Mitre en corne de buffle  Coffret de rangement
Deux couteaux qui se complètent parfaitement Coffret : couteau santoku 18cm et couteau d'office 9cm Lame de conception San Mai en 3 couches : 60 HRC Noyau en acier inox 10Cr et martelage final Manche à huit faces réalisé en séquoia Mitre en corne de buffle Livrés dans un coffret design
L'efficacité au style japonais pour des découpes réussiesLame à la structure San Maï en 3 couches de 21cmLame en acier inoxydable 10Cr (60 HRC) marteléeManche en bois de séquoia octogonalMitre en corne de buffle noireCoffret fourni
Le santoku en petite version pour des découpes précises Lame de 13,5cm structure San Maï à 3 couches d'acier Cœur de lame en acier inoxydable 10Cr à 60 HRC Lame martelé et finition brute de forge Manche en séquoia octogonal Mitre en corne noire Livré en coffret
Le couteau de cuisine léger, vif et pratique  Petite lame de 9cm de fabrication San Mai en 3 couches Lame brute de forge en acier inox 10Cr (60 HRC) Manche octogonal conçu en bois de séquoia Mitre en corne de buffle Livré dans un écrin de rangement

Les couteaux de cuisine de la série Sayuto Sequoia San Mai concentrent des matériaux et un savoir-faire d'exception. Le terme japonais "San Mai" peut être traduit par "3 couches". Un noyau dur en acier inoxydable 10CR15CoMoV atteignant 60 HRC est pris en étau par deux couches d'un acier plus doux. La lame est ainsi plus résistante aux chocs tout en bénéficiant d'un tranchant redoutable et résilient. Elle fait l'objet d'un martelage en fin de fabrication et est accompagnée d'un manche octogonal en bois de Séquoia, une essence robuste, étanche et naturellement antibactérienne. 

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