Couteau de cuisine Sayuto Séquoia San Mai Santoku lame martelée 18cm
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85,90 €
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Le couteau à lame alvéolée d'origine japonaise

Lame de 18cm San Mai avec noyau en acier inoxydable 10Cr

Dureté 60 HRC sur l'échelle de Rockwell

Martelage avec finition brute de forge

Manche octogonal en bois de séquoia

Mitre en corne de buffle 

Coffret de rangement

 

Le santoku est une vision nippone du couteau de chef

Le couteau santoku de la gamme Sayuto Sequoia est doté d'une lame San Mai intégrant un noyau en acier inoxydable 10Cr15CoMov, avec une dureté de 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. La lame est martelée et bénéficie d'une finition brute. Son manche octogonal est fabriqué en bois de séquoia, et une mitre en corne de buffle assure la liaison avec la lame.





Matière
Acier San Mai 3 couches
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Tranchant
Lisse
Manche
Séquoia
Couleur
Bois
Manche riveté
Non
Longueur totale
33,2cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Poids
179g
Référence
HLWSAY-PM8S-RS

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