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Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Universel lame 15cm

Wusaki
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Le couteau intermédiaire pour les découpes du quotidien

Lame de 15cm damassée 67 couches d'acier

Cœur en acier inoxydable 10Cr à 60 HRC

Émouture plate et finition miroir

Manche carbone et résine à feuille d'or

Rivet mosaïque central et deux rivets inox

Livré dans son coffret

 

Une lame polyvalente pour de nombreux ingrédients

Le couteau lame damas Wusaki universel est doté d'une lame de 15cm pour les découpes courantes. Sa structure damassée à 67 couches d'acier renferme un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV contenant environ 1,05% de carbone. Avec une dureté de 60 HRC, le fil de coupe conserve durablement son efficacité. L'émouture plate et la finition miroir complètent une lame adaptée aux fruits, légumes, viandes et petites découpes.

Un manche à l'aspect raffiné

Le couteau universel Wusaki Sakin est équipé d'un manche occidental en résine injectée de fibres de carbone. Des inclusions de feuille d'or sont visibles dans la matière et rappellent la signification du mot Sakin, traduit par "poussière d'or". L'assemblage repose sur deux rivets en acier inoxydable accompagnés d'un rivet mosaïque central. Le couteau est livré avec son coffret.

Matière
Acier Damas
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Taille lame
15cm
Hauteur lame
2,4cm
Tranchant
Lisse
Émouture
Plate
Finition de lame
Damassée
Taille manche
9,4cm
Manche riveté
Oui
Longueur totale
25,9cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Poids
117g
Référence
HLWWUS-DMS-411I

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