Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Nakiri lame 17cm
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Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr Nakiri lame 17cm

Wusaki
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Un couteau d'inspiration japonaise pour les légumes

Lame nakiri 17cm structure damassée 67 couches

Noyau en acier inoxydable 10Cr (60 HRC)

Émouture plate et fini miroir brillant

Manche en résine et carbone avec feuilles d'or

Deux rivets inox et rivet mosaïque central

Présenté en coffret

 

Une forme nakiri idéale pour les légumes

Le couteau nakiri Wusaki Sakin est équipé d'une lame de 17cm à la silhouette rectangulaire caractéristique. Son damas de 67 couches protège un noyau en acier inoxydable 10Cr15CoMoV enrichi à environ 1,05% de carbone. Sa dureté de 60 HRC lui assure un tranchant durable. Son émouture plate contribue à la précision des découpes des légumes et herbes aromatiques.

Une touche dorée inspirée de la tradition japonaise

Le couteau damas nakiri est pourvu d'un manche occidental associant résine et fibres de carbone. De petites inclusions de feuille d'or rappellent l'origine du nom Sakin, qui signifie « poussière d'or ». L'ensemble est complété par deux rivets en acier inoxydable et un rivet mosaïque central apportant une finition élégante. Un coffret est inclus.

Matière
Acier Damas
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Hauteur lame
5,1cm
Tranchant
Lisse
Émouture
Plate
Finition de lame
Damassée
Manche riveté
Oui
Longueur totale
30,2cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Poids
247g
Référence
HLWWUS-DMS-411H

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