Couteau de cuisine japonais Satake Cutlery Brown Pakka Chef 18cm
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Couteau de cuisine japonais Satake Cutlery Brown Pakka Chef 18cm

Satake Cutlery
44,90 €
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L'efficacité japonaise au quotidien pour toutes vos découpes

Lame de 18cm en acier inoxydable enrichi en molybdène

Dureté de 57 HRC - Émouture plate

Manche en Pakkawood marron

Forme occidentale avec 3 rivets inox

Fabriqué à Seki au Japon

 

Une lame polyvalente au quotidien

Le couteau de chef Satake Cutlery est équipé d'une lame de 18cm fabriquée en acier inoxydable enrichi en molybdène, un alliage anticorrosion et facile à entretenir. Sa dureté atteint 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, offrant un bon équilibre entre tenue du tranchant et simplicité d'affûtage. La lame dispose d'une émouture plate qui favorise une pénétration efficace dans les aliments et permet de réaliser des découpes nettes et régulières.

Un manche confortable d'inspiration occidentale

Ce couteau de chef japonais possède un manche de forme occidentale ergonomique. Réalisé en pakkawood marron, un matériau composite constitué de bois laminé et de résine compressée, il résiste efficacement à l'humidité ainsi qu'aux variations de température. Son coloris brun met en valeur les veines du bois tout en étant stable.

Matière
Acier inox
Acier
Inox enrichi en Molybdène
Dureté HRC
57
Taille lame
18cm
Hauteur lame
4cm
Tranchant
Lisse
Finition de lame
Polie
Manche
Pakkawood
Couleur
Bois
Taille manche
12,2cm
Manche riveté
Oui
Longueur totale
31cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Fabrication
Japon
Poids
153g
Référence
HLWSAT-803-526

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