Pierre à aiguiser Wusaki double face - Grains 240/800
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Pierre à aiguiser Wusaki double face - Grains 240/800

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La pierre d'aiguisage pour les lames émoussées

Grain 240 : décapage et nettoyage du fil de coupe émoussé

Grain 800 : affinage du tranchant pour un rendu plus rasoir

Utilisable sur les lames japonaises ou occidentales

Accompagnée d'un socle stabilisateur

 

Le grain 240 pour nettoyer une lame émoussée : quand ça ne coupe plus

Cette face restaure la netteté d'un couteau considérablement émoussé grâce à sa forte capacité abrasive. Les particules de gros grain nettoient le tranchant (pouvant accumuler de micro-dents métalliques suite à une utilisation prolongée, perturbant la coupe) et le préparent à un affûtage plus fin sur des granulométries supérieures. Elle ravive en quelque sorte la lame de votre couteau.

Le grain moyen 800 pour peaufiner le premier aiguisage

Ce granulé presque médian remplit diverses fonctions. Tout d'abord, il affine naturellement le tranchant obtenu sur la première surface. De plus, sur des lames ayant une faible dureté (inférieure à 55 HRC), il peut être utilisé comme une pierre régulière, similaire à un grain #1000, dans le but de maintenir le tranchant. Enfin, il sert également de transition pour l'aiguisage des couteaux durs (comme les lames en carbone), avant de progressivement passer à des granulométries plus élevées telles que 3000, 8000...

Aiguiseur
Pierre
Type
Double face
Taille de la pierre
180 x 60 x 30 mm
Grains
240/800
Garantie
2 Ans
Taille pierre MXL
M
Référence
HLWNOR-ND-S5

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