Couteau Wusaki Fujiko Black 10CR - Universel lame San Maï 12cm
Couteau Wusaki Fujiko Black 10CR - Universel lame San Maï 12cm
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51,90 €
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Le couteau Wusaki pour tous les préparatifs !

Une conception San Maï traditionnelle pour des performances accrues.

Une qualité de coupe exemplaire et durable grâce à l'acier inox 10CR.

De superbes finitions design au service de votre confort.

Livré dans un joli coffret : idéal pour offrir.

 

L'universel : le couteau intermédiaire entre le Chef et l'Office

Le couteau universel Fujiko Black 10CR arbore une lame de 12cm offrant une efficacité similaire sur les légumes, les fruits, les petites pièces de viande ou les herbes aromatiques. Il s'associe merveilleusement à votre couteau de chef et votre couteau d'office pour vous offrir un matériel de découpe complet. Sa légèreté le rend particulièrement maniable et agréable à employer.

Le San Maï : symbole de tradition et de tranchant

Ce couteau Wusaki dispose d'une lame "San Mai". Ce terme fait référence à une tradition de fabrication japonaise où un alliage très dur faisant office de noyau entouré par deux couches d'un alliage plus doux. Le cœur de la lame est conçu en acier 10Cr15CoMoV, un alliage inoxydable très rigide à haute teneur en carbone (1,05%). Il offre une qualité de coupe d'exception qui dure malgré les usages répétés. Les plaques d'acier moins rigide équilibrent la lame en lui apportant une certaine flexibilité pour l'empêcher d'être trop cassante et lui permettre de mieux résister aux chocs.

Un manche ergonomique ambidextre

Le manche en Pakkawood est synonyme de confort et de design. Il présente de multiples finitions réalisées délicatement : un culot gravé du kanji japonais "Tigre", deux liserés rouges, un rivet à mosaïque et une mitre en inox. La forme bombée du manche vous confère quant à elle une préhension confortable qui réduit la fatigue musculaire en cas d'usage prolongé. Le bois de Pakka assure au manche l'étanchéité et la robustesse dont il a besoin.

Un couteau très bien fini au prix accessible

Ce couteau universel au style japonais est le fruit d'un processus de fabrication réunissant des experts de la coutellerie et des matériaux soigneusement sélectionnés. Les couteaux Fujiko Black 10CR sont réalisés dans la province chinois du Guangdong, la région phare de l'industrie coutelière dans le pays.

Matière
Acier San Mai 3 couches
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Taille lame
12cm
Tranchant
Lisse
Finition de lame
Satinée
Manche
Pakkawood
Couleur
Noir
Taille manche
11,4cm
Manche riveté
Oui
Longueur totale
24,5cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Poids
100g
Référence
HLWWUS-SMBP-U12

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