Couteau Wusaki Fujiko Black 10CR - Office lame San Maï 9cm
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Le couteau de cuisine idéal pour les découpes précises !

Une lame San Maï synonyme de résistance accrue contre les chocs.

Un tranchant net et durable grâce à de l'acier inox 10CR.

Des finitions d'exception pour une expérience unique. 

Fourni dans un élégant coffret.

 

L'office : le petit couteau de cuisine incontournable !

Le couteau d'office Fujiko Black 10CR est le compagnon idéal du couteau de chef. Avec sa petite lame de 9cm, il est propice à la découpe de petits fruits et légumes, mais aussi des morceaux de viande, de poissons ou d'herbes aromatiques. Sa légèreté et sa polyvalence en font un outil indispensable dans chaque cuisine !

Une conception traditionnelle San Maï

Ce couteau Wusaki présente une lame "San Mai". Il s'agit d'une méthode de fabrication originaire du Japon dans laquelle un noyau en acier rigide est pris en étau par deux plaques d'acier plus doux. Le cœur central est en acier inox 10Cr15CoMoV, un alliage très dur enrichi en carbone (1,05%) qui garantit un tranchant performant et particulièrement durable. Les couches d'acier moins rigide viennent équilibrer la lame en la rendant moins cassante et plus résistante aux chocs.

Un manche en Pakka au service du confort et de l'élégance

Le manche en Pakkawood vous offre un confort d'utilisation exemplaire. Ce matériau étanche et très robuste réunit du bois en lamelles et de la résine compressés à chaud. Au-delà de sa forme incurvée ergonomique, le manche met en scène des finitions minutieuses : un culot gravé du kanji nippon "Tigre", deux liserés rouges, un rivet à mosaïque et une mitre en inox.

Un style japonais et un prix accessible

Ce couteau San Maï aux influences nippones fait converger des composants de haute qualité et le savoir-faire des fabricants. Les couteaux Fujiko Black 10CR sont fabriqués dans le Guangong, la province chinoise devenue en quelques décennies le centre de l'économie coutelière dans le pays.


Matière
Acier San Mai 3 couches
Acier
10Cr15CoMoV
Dureté HRC
60
Epaisseur lame
1,4mm
Tranchant
Lisse
Finition de lame
Satinée
Manche
Pakkawood
Couleur
Noir
Taille manche
11,3cm
Manche riveté
Oui
Longueur totale
21,3cm
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Poids
90g
Référence
HLWWUS-SMBP-O9

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