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Le couteau à légumes aux influences nippones

Lame 17cm : noyau en acier inox poudre 14Cr et damas 73 couches 

Haute dureté de 64 HRC : tranchant conservé sur la durée

Manche ergonomique en olivier : riveté par une mosaïque

Mitre et culot en acier inoxydable

Fourni dans un écrin

 

Le couteau nakiri offre un mouvement de bascule naturel

Ce couteau nakiri est muni d'une lame damassée composée d'un noyau en acier poudré 14Cr, entouré de 73 couches d'un alliage plus malléable. Cette structure lui confère une dureté de 64 HRC selon l'échelle de Rockwell, garantissant ainsi un tranchant durable. Son manche en bois d'olivier est pourvu d'un rivet décoratif orné d'une superbe mosaïque, tandis que la mitre et le culot sont fabriqués en acier inoxydable.




Matière
Acier Damas
Acier
Acier poudre 14Cr 73 couches
Dureté HRC
64
Hauteur lame
5,3cm
Tranchant
Lisse
Finition de lame
Damassée
Manche
Olivier
Couleur
Bois
Manche riveté
Oui
Pour droitier ou gaucher
Symétrique
Lave-vaisselle
Non
Garantie
10 Ans
Poids
195g
Référence
HLWFUK-B37-XC

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